В Козаревец за трети път готвиха кокоша чорба
09.09.2013
На 7 септември 2013 година, точно в навечерието на големия християнски празник Рождество на Пресвета Богородица, в лясковското село Козаревец традиционно се състоя Общинския кулинарен празник – «Ден на кокошата чорба». Преди две години по идея на кмета на селото Парашкев Парашкевов бяха поставени основите на кулинарния фест и с това Козаревец се вписва в културния живот на общината със свое запазено кулинарно събитие.
Организатори на празника са община Лясковец, кметство Козаревец и местното читалище „Земеделец-1899”.
Редом с домакините, в съревнованието се впуснаха кулинари от всички населени места на община Лясковец – от Джулюница, Добри дял, Мерданя, Драгижево и разбира се добри майстори на кокошата гозба от град Лясковец. За втора година участваха и отбори от други населении места на съседните ни общини. Тази година гостуващите кулинари бяха от горнооряховското село Писарево и от стражишките Ново градище и Кесарево. В последния момент желание да се изявят показаха и гости от далечен Петрич – семейство Пъпешкови също сготвиха своя чорба, показваща традиционни рецепти на хората от югозапада.
В първото издание на кулинарния празник с най-вкусна гозба от кокошка се представиха мерданчани, а във второто най-вкусно сготвиха гостите от Ново градище. В двете предишни издания на кулинарната надпревара именно домакините бяха отличниците в категорията за най-атрактивно украсен етнощанд. В миналите издания най-атрактивни готвачи пък са избирани от отборите на Драгижево и Джулюница.
И тази година казаните къкриха в парка пред читалището още от ранни зори, а самото откриване на феста беше точно в 10 часа, когато кметовете на общината и селото д-р Гецова и Парашкев Парашкевов с приветствени думи дадоха старт на третото кулинарно съревнование. Отец Ангел освети храната в казаните с чорба. Дванадесет бяха състезаващите се съдове с автентичната гозба тази година, а тринадесетият, в който се вареше вкусната чорба, беше на кмета на селото П. Парашкевов. Той беше и най-голям и от него бе предвидено да се раздаде по черпак за всеки желаещ. Само казана на кмета не участваше в съревнованието, но гостите можеха да потвърдят, че и тази чорба бе много вкусна, тъй като накрая бе изконсумирана до капка. Чорбата в казана на кмета бе приготвена от главен готвач Златинка Дочева и нейни помощници. Докато съдовете с вкусната гозба къкреха на огнищата, настроението на празника, както винаги, подгряваха самодейни състави от читалища и пенсионерски клубове в околността. Естествено концертната програма беше открита от домакините – певиците от местното читалище и ККП „Здравец” с. Козаревец.
По обяд специално жури, с председател Пламен Караджов, управител на ресторант „Панорама” В. Търново, опита готовите чорби и оцени българската гозба по три основни критерия – автентичен вкус, консистенция и аромат. За да бъде спазена анонимността, никой от членовете на комисията не знаеше чия гозба опитва. Горещата чорба бе поднасяна на оценяващите под определен номер.
Освен грамоти и предметни награди за първо, второ и трето място, по традиция се дава награда за най-атрактивно оформен щанд около казана, както и за най-атрактивен готвач. Всички не класирали се екипи получиха от организаторите поощрителни грамоти и награди за участие в състезанието. На първо място с най-вкусна чорба се класира отборът на читалище „Развитие-1902” с. Мерданя. Те станаха първенци и в първото издание на кулинарния фестивал и сега затвърдиха позициите си на майстори на кокошата гозба. Тази година домакините, които всяка година печелят приза за най-красив щанд, отказаха да се впуснат в съревнованието, въпреки че бяха подготвили отново богато украсен кът около своя казан. За най-добре направен етнощанд журито определи този на мерданчани, които се сдобиха с две награди. След тях на второ място с най-вкусна чорба се подредиха пенсионерите от лясковския клуб „Зора”. Трети останаха готвачите от гостуващо Кесарево. И те като мерданчани си тръгнаха с две награди. Освен за трето място, те получиха и наградата за най-атрактивен кулинар, с която се окичи главната готвачка на отбора Райна Маркова.
Подаръците и грамотите връчиха д-р Ивелина Гецова и Парашкев Парашкевов. За да се уверят, че преценката на журито е правилна, гостите на празника всяка година имат възможност да опитат гореща чорба от казаните. И тази година всичката чорба беше изядена, гарнирана с домашна козаревска ракия, с хубава музика и народни хора.
